banner 728x250

7 Langkah Resep Mie Ayam Rumahan Rasa Kaki Lima, Mantul Rasanya

  • Bagikan
7 Langkah Resep Mie Ayam Rumahan Rasa Kaki Lima, Mantul Rasanya
banner 468x60
7 Langkah Resep Mie Ayam Rumahan Rasa Kaki Lima, Mantul Rasanya
7 Langkah Resep Mie Ayam Rumahan Rasa Kaki Lima, Mantul Rasanya

Resep mie ayam rumahan namun rasanya tidak kalah dengan kaki lima yang terkenal. Berikut 7 langkah membuat mie ayam yang mantul rasanya.

Bagi penggemar mie ayam resep mie ayam rumahan ala kaki lima ini sangat mantul sekali untuk dicoba. dengan toping ceker ayam serta kuah kental yang nikmat, disajikan pada musih penghujan ini akan sangat nikmat sekali bukan?

Resep mie ayam kaki lima ini dibuat dengan bahan yang mudah dicari hlo. Pertama Anda bisa menggunakan mie lidi atau Hokkian dengan ukuran yang besar dan kenyal teksturnya. Untuk daging ayam dan ceker mudah dicari dipasar terdekat.

banner 336x280

Dengan memberanikan sedikit bumbu-bumbunya dijamin rasa mie ayam rumahan Anda akan membuat ketagihan seisi rumah. Mau mencoba resepnya? Nih saya kasih dengan ikhlas hati hehe

Bahan-bahan Resep Mie Ayam Rumahan ala Kaki Lima:

Berikut ini bahan-bahan yang bisa Anda siapkan sebelum membuat mie ayam rumahan yang enak ini dikutip dari resepdapur3:

  • Siapkan 1 potong dada ayam fillet atau tanpa tulang
  • Siapkan 1/4 kg tulang ayam untuk membuat kuah kaldu
  • Siapkan 1/4 kg kulit ayam untuk minyak mie ayam
  • Siapkan 2 siung bawang merah dan putih yang nanti digoreng dulu untuk kuah kaldu
  • Siapkan 1 potong labu kuning
  • Siapkan 10 buah jamur kancing (Anda bisa melewatinya atau mengganti dengan jamur tiram)
  • Siapkan 2 bungkus mie lidi / Hokkian
  • Siapkan beberapa lembar sawi
  • 1 biji kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • Garam, gula merah, kecap dan penyedap secukupnya
  • Siapkan sambal
  • Siapkan saus pedas
  • Sediakan daun bawang sediakan kecap asin

Untuk bumbu halus yang disangrai, Anda bisa menyiapkan

  • 5 siung bawang putih dan bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar jinten dan merica
  • 3 ruas jahe lengkuas dan kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang daun bawang (batangnya saja)
  • 6 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 batang serai geprek

Baca juga: 7 Cara Memutihkan Wajah Secara Alami Terbukti Ampuh Ini Caranya

Bahan-bahan diatas mudah bukan untuk dicari, Anda tinggal pergi ke pasar tradisional terdekat, karena nanti lebih irit di ongkosnya hehe.

Setelah semua bahan tersedia, cuci bersih menggunakan air mengalir agar higenis tentunya. Kemudian ikuti 7 langkah memasak mie ayam sederhana ini:

Langkah-langkah Membuat Mie Ayam Rumahan ala Kaki Lima

  1. Langkah pertama yaitu Anda menyiapkan bahan kukus atau rebus yaitu labu kuning. Fungsi dari labu kuning sendiri yaitu untuk mengentalkan kuahnya. Setelah itu blender bumbu halus yang sudah disiapkan tadi serta tambahkan sedikit garam. Sisakan seperempat bumbu halus untuk digunakan minyak Mie nantinya.
  2. Panaskan minyak pada panci kemudian masukkan seperempat bumbu halus yang sudah disisakan tadi, serta kulit ayam dan bahan-bahan tambahan lainnya
  3. Masak bumbunya sampai berubah menjadi kecoklatan dan saring ampasnya. Setelah itu sisihkan bumbunya untuk kuah kaldu dan rebus tulang ayam tadi sebentar saja, buang airnya dan ganti dengan air baru.
  4. Setelah mendidih kaldunya, tambahkan jahe dan tulang ayam. Tambahkan sedikit garam dan masukkan bawang putih goreng dan bawang merah goreng secukupnya atau sesuai dengan selera Anda pastinya.
  5. Setelah matang tambahkan daun bawang dan bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang. Tuangkan sebagaian air kaldu ayam serta tambahkan kayu manis dan kapulaga. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong-potong lalau aduk serta tambahkan labu kuning rebus tadi dan jamur kancing/jamur tiram.
  6. Tambahkan gula merah, kecap, garam, dan penyedap secukupnya, kemudian masukkan ampas minyak mie. Masak agak lama dengan api kecil agar bumbu-bumbynya meresap.
  7. Sembari menunggu bumbu ayam, Anda bisa merebus mie serta sawi yang dipotong-potong. Setelahnya semua matang tiriskan dan selesai. Resep mie ayam rumahan sudah berhasil dibuat dan mie ayam siap dihidangkan.

Perlu diingat, untuk resep mie ayam rumahan ini hanya sebagai referensi saja. Anda bisa menambahkan bumbu atau toping lainnya sesuai dengan selera Anda. Biar Untuk bumbu-bumbu diatas hanya untuk membuat beberapa porsi saja. Untuk porsi besar tinggal menambahkannya saja.

Jika resep ini berhasil, Anda bisa membagikan reseo mie ayam ini kepada keluarga, teman, atau lainnya. Agar mereka juga bisa merasakan mie ayam yang enak ini.

Demikian mengenai artikel 7 Langkah Resep Mie Ayam Rumahan Rasa Kaki Lima, Mantul Rasanya. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Anda semua yang membaca.

banner 336x280
banner 120x600
  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *